Bedenken solltest Du die körperliche (und geistige) Spätreife. Es dauert ganz schön lange bis der Welpe irgendwann regelmäßig mit Joggen und/oder am Pferd laufen kann. Bevor es so weit ist brauchst Du Zeit für den Hund und zusätzlich für's Joggen/für's Pferd.

RRs sind meist wirklich sehr spätreif und bis sie dich z.B. sicher am Pferd begleiten können, kann es durchaus gut 3 Jahre dauern.

Einige (viele?) RRs haben einen wirklich ausgeprägten Jagdtrieb, der erstmal in geregelte Bahnen gelenkt werden muss. Das kann schon einiges an Arbeit bedeuten (und wenn Du hier im Forum lesen kannst, gibt es viele Hundehalter bei denen das Freilaufen nicht oder zumindest nicht überall klappt).

Ansonsten lies einfach mal hier im Forum quer - gerade zum Thema RR und Familie/Kinder und generell zur Erziehung wirst Du hier viel finden.

Hier eine gute Rassebeschreibung: http://www.rhodesian-ridgeback.org/f.../ridgeback.pdf